Nitratos y Nitritos - Desnitrificación
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| Agua para riego de zonas Rurales |
El nitrato es uno de los contaminantes de aguas subterráneas más frecuentes en las zonas rurales. Debe regularse en el agua potable básicamente porque los niveles excesivos pueden causar metahemoglobinemia o enfermedad del "bebé azul". Aunque los niveles de nitrato que afectan a los bebés no son peligrosos para niños mayores y adultos, sí indican la posible presencia de otros contaminantes agrícolas o residenciales más graves, como bacterias o pesticidas.
¿Por qué son
perjudiciales para la salud?
La ingesta de nitratos
y nitritos modifica la hemoglobina de la sangre, lo que no permite fijar el
oxígeno produciendo lo que se conoce como metahemoglobinemia; es decir,
un aumento de metahemoglobina en sangre.
La manifestación
clínica es la cianosis, generalmente asociada a una tonalidad azulada de
la piel.
Otro de los posibles
efectos perjudiciales para la salud derivado de la ingesta de nitratos es su
asociación con el cáncer. No por su acción directa pero pueden reaccionar con
otros compuestos (aminas y amidas) y formar derivados N-nitrosos, los cuales sí han sido descriptos como cancerígenos en animales de experimentación.
¿Qué grupo
poblacional es el más afectado por el consumo de agua con exceso de nitratos ?
1)
Lactantes
menores de 6 meses alimentados con leche o productos diluidos con agua.
2)
Las
mujeres embarazadas.
3)
Personas
con acidez gástrica natural o producida por tratamientos antiácidos.
4)
Personas
con hemoglobina anómala.
Según las Normas
Nacionales e Internacionales fijan un máximo de 45 ppm de
nitratos paras las aguas de consumo humano. Este valor fue recomendado por
la Organización Mundial de la Salud despues de haber analizado una amplia
información epidemiológica.
¿Cómo
estamos expuestos a los nitratos ?
La ingestión de nitratos no es exclusiva del
agua que se bebe, sino que este compuesto está presente en muchos alimentos;
vegetales como las acelgas, espinaca y lechuga que tienen gran capacidad de
almacenar nitratos.
Las sales sódicas
y potásicas de los nitratos y nitritos se utilizan como aditivos conservantes
de alimentos, especialmente en productos cárnicos.
Estudios realizados
indican que la ingesta media de nitratos a través de la dieta (excluida el agua bebida) es aproximadamente de 50 mg/día. (1 ppm. es
igual a 1mg./litro).
¿Cómo aparecen
los nitratos en los acuíferos?
La variación del
contenido de nitratos en diferentes aguas es grande, y en muchas aguas
subterráneas no guarda relación con la formación geológica.
El contenido de
nitrato del suelo proviene de varias fuentes:
1)
De plantas
como la alfalfa, que toman el nitrógeno del aire y lo fijan al suelo en forma
de nitrato.
2)
De
desechos vegetales y desperdicios animales.
3)
Fertilizantes
a base de nitrógeno.
4)
Riego, las
plantas toman muy pocos minerales disueltos en el agua de riego, los cuales
quedan en el suelo o disueltos en el agua no utilizada.
5)
Escurrimiento
de aguas negras y contaminadas dentro del acuífero y escurrimiento desde el
suelo sobreyaciente.
Un alto contenido de
nitratos conjuntamente con un alto
contenido de cloruro, resulta ser una indicación de contaminación por la
presencia de bacterias patógenas.
Una solución para eliminar los nitratos en el agua es mediante un sistema de intercambio iónico con resina aniónica fuerte específica para la eliminación de nitratos, para agua potable. El tipo de resina a utilizar dependera de la química del agua a tratar.
Indispensable para el que quiera estar sano ,por la eliminación del sodio e impurezas muy nocivas de todas las redes de agua con una inversión mínima !!! A no dudarlo !!!
ResponderBorrarPara reducir el nivel de sodio, minerales y contaminantes es necesario un sistema de tratamiento por membranas, cómo lo es la ósmosis inversa https://ecoionics.com/#!/-osmosis-inversa/.
BorrarPara la reducción de nitratos solamente se utilizan los sistemas de intercambio con resinas específico, resultando en una inversiones más económicas en plantas de tratamiento grandes (por ejemplo en barrios cerrados, countries y pequeños municipios).
Eccelente
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