Tratamiento y Recuperacion de Agua

El agua es un elemento indispensable para la vida del ser humano y su entorno. Puede parecer que la Tierra tiene abundante agua, pero en realidad menos del 2,5% del agua es dulce, el resto se encuentra en mares y océanos y es salada.  La mayor parte del agua dulce, aproximadamente un 69%, se encuentra congelada, en estado sólido, en los casquetes polares o en las cumbres más altas. El 30% restante se encuentra en los acuíferos mas profundos y en la humedad del suelo siendo demasiado inaccesible para su uso práctico.  Sólo una pequeña cantidad de agua dulce se encuentra disponible para uso humano y accesible para su potabilización en ríos, arroyos, lagos y lagunas y representa tan solo el 1%. Si bien la población y la demanda de recursos de agua dulce están aumentando, la oferta siempre se mantendrá constante. Y aunque es cierto que el ciclo del agua devuelve continuamente agua a la Tierra, no siempre se devuelve al mismo lugar, o en la misma cantidad y calidad. ¿De dónde ...

Como indicamos anteriormente , al tratar o filtrar el agua , previo a la elaboración, y saber que iones quedan presentes le garantizará poder controlar de manera mas eficiente el perfil y estilo de la cerveza al mismo tiempo que eliminará los sólidos suspendidos, químicos y materia orgánica presentes que generan sabores no deseados. Adicionalmente podrá controlar el pH de la mezcla durante la maceración para mejorar su eficacia. La química del agua es un tema complejo, y para no entrar en tanto detalle, daremos las reglas generales a tener en cuenta para mejorar la calidad de la cerveza. Algunos de los principales iones que aportan y modifican el sabor en los diferentes estilos o perfiles de cerveza Por lo general el agua tiene un pH entre 6.5 a 8, y el pH necesario para una buena preparación durante la maceración debería estar entre 5.2 y 5.6 dependiendo el tipo de cerveza; para el lavado el pH del agua debe ser 6. Es muy recomendable tener un medidor de pH durante la preparación, las...

En la elaboración de la cerveza hay tres ingredientes que la mayoría de los aficionados pueden nombrar sin demasiados problemas: malta, levadura y lúpulo. Pero hay un cuarto ingrediente algo más misterioso que es igual de importante: el agua.  El agua representa aproximadamente entre 90% y 95% de una cerveza. Ademas, se usa en cada paso del proceso de elaboración pero solo una pequeña cantidad se envasa. Dentro de la cervecería promedio, se necesitan siete litros de agua para producir un litro de cerveza.  Uno de los ingredientes fundamentales en la elaboración de cerveza es el agua, de ahí su importancia y cuidado necesarios para lograr un producto de calidad.  El agua de fuentes subterráneas o superficial adquiere sus características del entorno con el que entra en contacto. Por lo general, contiene varios contaminantes, en ocasiones éstos llegan al acuífero por la actividad humana, como la construcción de fosas sépticas o la agricultura. Por otro lado la cont...

El agua es la fuerza vital en todos los procesos de manufactura y fabricación, de allí la importancia de su calidad.  Cuando contiene partículas en suspensión y otras impurezas, afecta a los sistemas operativos con obstrucción, erosión, corrosión, pérdida de eficiencia térmica, aumento de consumo de energía por aumento de pérdidas de presión por fricción, e incluso deteriora la calidad de los productos que se fabrican.  Cuando las partículas en suspensión se depositan en superficies calientes el calcio y el magnesio, disueltos en el agua, son los enlaces y elementos que las cementan, formándose incrustaciones que contienen, además del calcio/magnesio, partículas, óxido, arena, organismos biológicos y otros contaminantes. Diferentes tecnologías aplicadas a la filtración de aguas. La filtración del agua es la manera más efectiva de resolver estos problemas. La filtración es un procedimiento en el que se utiliza el paso de una mezcla sólido-líquido a través de un medio poroso (f...

Como si el brote de coronavirus no fuera lo suficientemente grave, también existe un riesgo de que ocurran enfermedades relacionadas con la contaminación del agua como resultado de la cuarentena y bloqueo que actualmente estamos desarrollando en la región. Esto puede ocurrir en muchos edificios, comercios, fábricas y casas de vivienda temporales que han quedado con una ocupación mínima o incluso nula. Esto puede conducir al crecimiento de todo tipo bacterias que se encuentran en el medio ambiente y en el agua, y al quedar estancada y sin uso representan una amenaza para los residentes cuando regresen a su actividad normal. Algunas de las bacterias más comunes son la pseudomona aeruginosa y la legionella entre otras. Agua Contaminada por bacterias. Si el agua que las personas utilizan para la bebida o el baño contiene un gran número de estos microorganismos oportunistas puede producirles diversas infecciones cutáneas y de las membranas mucosas del ojo, oído, nariz y garganta. La enf...

La tecnología de radiación ultravioleta es tan antigua como el mismo sol. Autoridades médicas y científicas han estado reportando sobre su capacidad de desinfección desde principios de siglo XX. Sin embargo, no fue sino hasta finales de los años cuarenta en que aparecieron en el mercado las primeras lámparas con emisión de ondas de propiedades germicidas. La radiación UV (ultravioleta) desinfecta al inactivar a las bacterias vegetativas y productoras de esporas, así como los fermentos, moho y virus.  La Radiación UV rompe los vínculos en el ADN Los beneficios de la radiación UV en comparación con otros métodos de desinfección son: • No se utilizan agentes químicos.  • Proceso no calorífero. • No produce cambios de color, olor ni acidez. • No deja residuos en la corriente. La desinfección por radiación ultravioleta es un proceso físico definido por la transferencia electromagnética de energía de una fuente de luz hacia el material genético-celular de un organismo...

La energía UVC penetra la estructura exterior de  la célula  del microorganismo  y altera el ADN de la misma.  El ADN alterado evita la replicación  de la célula,  haciendo que ésta muera Las condiciones de operación de cualquier instalación que utilice agua para su funcionamiento pueden proporcionar un  entorno adecuado en el que los microorganismos pueden crecer y multiplicarse pues disponen generalmente de los nutrientes necesarios.  Hay varios métodos de desinfección microbiológica de agua y otros fluidos usados en procesos industriales que si no son tenidos en cuenta generan  problemas cuando se permite que los microorganismos crezcan y se multipliquen en exceso, lo que puede acabar en la formación de biopelículas o biofilm.   Los métodos de desinfección son: • Biocidas Oxidantes, Biocidas no Oxidantes • Ozono • Luz Ultravioleta Biocidas Oxidantes  es el método más extensamente usado. De ...

Resina de Intercambio, se encuentran en el interior de los Ablandadores. Los materiales utilizados en la fabricación de los Ablandadores de Agua en la actualidad no son propensos al crecimiento bacteriano, y así mismo tampoco contaminan el agua. Durante el uso normal, un suavizante o ablandador de agua, se puede ensuciar con materia orgánica, o en algunos casos con bacterias que provienen del suministro de agua así como también puede contener altas concentraciones de minerales (como por ejemplo hierro) que afectan el lecho de resina dentro del equipo, reduciendo su eficiencia (capacidad de intercambio) y  vida útil. Mantener limpio su ablandador de agua es importante, ya que esto puede resultar en un mal sabor u olor en el agua tratada. Es posible que algunos ablandadores deban desinfectarse después de la instalación y algunos otros requerirán desinfección periódica durante su vida normal. Esto básicamente dependerá del origen del agua a tratar y así como también de las cond...

Agua para riego de zonas Rurales  El nitrato es uno de los contaminantes de aguas subterráneas más frecuentes en las zonas rurales. Debe regularse en el agua potable básicamente porque los niveles excesivos pueden causar metahemoglobinemia o enfermedad del "bebé azul". Aunque los niveles de nitrato que afectan a los bebés no son peligrosos para niños mayores y adultos, sí indican la posible presencia de otros contaminantes agrícolas o residenciales más graves, como bacterias o pesticidas. ¿Por qué son perjudiciales para la salud ? La ingesta de nitratos y nitritos modifica la hemoglobina de la sangre, lo que no permite fijar el oxígeno produciendo lo que se conoce como metahemoglobinemia ; es decir, un aumento de metahemoglobina en sangre. La manifestación clínica es la cianosis , generalmente asociada a una tonalidad azulada de la piel. Otro de los posibles efectos perjudiciales para la salud derivado de la ingesta de nitratos es su asociación con el cáncer. ...

Incrustaciones en circuitos de calefacción.  Es de su conocimiento la problemática del agua, tanto para el consumo humano como para los artefactos familiares (calefones, termotanques, lavarropas, lavavajillas, etc.) y los sistemas de calefacción. Estos problemas se deben a la naturaleza de las aguas subterráneas y a la contaminación de las napas, por el mal uso que se hace de los recursos acuíferos, al uso indiscriminado de productos químicos y al mal tratamiento de las aguas residuales. El movimiento relativamente lento del agua que escurre a través del suelo le permite a ésta mantener un contacto prolongado y estrecho con los minerales que constituye la corteza terrestre.  Estos minerales son solubles, de tal forma que el agua aumenta su contenido mineral conforme se desplaza, hasta que se alcanza un equilibrio combinado de las substancias en solución. Elevadas concentraciones de los elementos naturales que encontramos en el agua, como ser: Sodio – Calcio –...